Alkol ve su karışımı nasıl ayrılır?

Alkol ve su karışımını ayırmak için en yaygın kullanılan yöntemler şunlardır: Damıtma (destilasyon). Alkol ve su karışımında alkol, daha düşük bir kaynama noktasına sahip olduğundan önce buharlaşır. Bu buhar soğutularak tekrar sıvıya dönüştürülür ve su ile alkol ayrılmış olur. Moleküler elek kullanımı. Moleküler elek, su moleküllerini hapsederek etil alkolün ayrılmasını sağlar.