Ajvar nedir, ne işe yarar?

Ajvar, Balkan mutfağının ünlü bir sosudur.Ana malzemeleriközlenmiş patlıcan, kırmızı kapya biber, sarımsak, domates ve soğandan oluşur. Kahvaltılarda ekmek üstüne sürülerek veya tabağın kenarında eşlikçi sos olarak yenir. ćevapi ve pljeskavica gibi kebap yemeklerinin yanında servis edilir.

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Ajvar nedir, ne işe yarar?

Ajvar , Balkan mutfağının ünlü bir sosudur. Ana malzemeleri közlenmiş patlıcan, kırmızı kapya biber, sarımsak, domates ve soğandan oluşur.

Kullanım alanları :

  • Kahvaltılarda ekmek üstüne sürülerek veya tabağın kenarında eşlikçi sos olarak yenir.
  • ćevapi ve pljeskavica gibi kebap yemeklerinin yanında servis edilir.
  • Izgara ve isli et yemeklerinin yanına çok yakışır.
  • Makarna soslarında, hamburger tariflerinde ve bazı çorbaların çeşnilendirilmesinde kullanılır.

Ajvar, vejetaryen havyar olarak da anılır.

Ajvar içinde ne var?

Ajvar sosunun temel malzemeleri: Patlıcan; Kapya biber; Sarımsak. Bazı tariflerde eklenen malzemeler: Domates; Soğan. Diğer malzemeler: Zeytinyağı; Tuz ve karabiber; Sirke veya limon suyu. Ajvar sosu, Balkan mutfağının bir parçasıdır ve her ülkenin veya ailenin tarifi biraz farklı olabilir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek