Domatesin tarihçesi nedir?

Domatesin tarihçesi nedir?

Domatesin tarihçesi :

• Kökeni : Domates, anavatanı Güney ve Orta Amerika olan, milyonlarca yıldır dünyada bulunan bir bitkidir. İlk domates bitkisinin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemekle birlikte, tarih öncesi bir bitki olan nightshade türünün evrimleşmesi ile ortaya çıktığı düşünülmektedir.
• Evcilleştirme : Domatesin evcilleştirilmesi ise birkaç bin yıl önce, yaklaşık olarak milattan önce 500’lü yıllarda Meksika ile Kosta Rika’nın kuzey bölümü arasında yer alan topraklarda gerçekleştirilmiştir.
• Avrupa'ya gelişi : Domates,. yüzyılda İspanyollar tarafından ilk olarak Avrupa’ya tanıtılmıştır.
• Osmanlı'ya gelişi : Osmanlı mutfağı saray kayıtlarına ilk olarak 1700’lerde, yeşil domates "kavata" adıyla girmiş ve sadece yeşil domates tüketilmiştir. Kırmızı domatesin tüketilmemesinin sebebi, renginin gittikçe kırmızıya dönüşmesiyle bozulduğunun düşünülmesiydi.. yüzyılda, İngiliz konsolosu John Barker'ın domates tohumlarını getirmesiyle domates Osmanlı'ya yayılmıştır.
• Yayılması : Domates,. yüzyılda Asya kıtasına da yayılmıştır.
• Günümüzdeki durumu : Günümüzde Türkiye, dünyanın en çok domates üreten ülkelerinden biridir.

Domates ilk nerede bulundu ve yayıldı?

Domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. İlk domates bitkisinin tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemekle birlikte, yaklaşık olarak milattan önce 500’lü yıllarda Meksika ile Kosta Rika’nın kuzey bölümü arasında yer alan topraklarda ilk kez domatesin evcilleştirildiği düşünülmektedir. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş ve sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra Avrupa'ya gemilerle gönderilmiştir. Domates,. yüzyılda Asya kıtasında yayılmaya başlamış, Suriye’nin İngiltere elçisi John Barker'in ekim çalışmaları ile İran ve Çin’e de yayılmıştır. Türkiye'de ise domates,. yüzyılın sonunda Osmanlı'ya Halep'te 1799-1825 yılları arasında görev yapan İngiliz konsolosu John Barker tarafından getirilmiştir.

Domates neyi temsil eder?

Domates, farklı kültürlerde çeşitli anlamlar taşır: Aşk elması: Domates, İtalyanlar tarafından "poma d'oro" (altın elma) veya "pomo d'amoris" (aşk elması) olarak adlandırılmıştır. Doğurganlık sembolü: Batı Afrika'daki Bambaralar için domates, doğurganlık sembolüdür. Resmi amblem: Domates, bazı Amerikan eyaletlerinin resmi amblemi veya sebzesi olarak kabul edilir, örneğin Arkansas, Louisiana, New Jersey, Ohio ve Tennessee. Umami tadı: Domates, glutamik asit içeriği sayesinde beşinci temel lezzet olan umami'yi temsil eder. Ayrıca, domatesin Osmanlı tarihinde Fatih Sultan Mehmet'in zehirlenmesi ile ilgili bir olayı simgelediği de düşünülmektedir.

Domates ne zaman bulundu?

Domatesin tam olarak ne zaman bulunduğu bilinmemektedir, ancak ilk domates bitkisinin Güney Amerika'da tarih öncesi bir bitki olan nightshade türünün evrimleşmesi ile ortaya çıktığı tahmin edilmektedir. Domatesin evcilleştirilmesi ise yaklaşık olarak milattan önce 500’lü yıllarda Meksika ile Kosta Rika’nın kuzey bölümü arasında yer alan topraklarda gerçekleşmiştir. Bolivya ve Peru'da yabani sarı renkli bir domates türü bulunmuş, daha sonra Meksika'da yetiştirilip, Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinden sonra 1550 yıllarında Avrupa'ya gönderilmiştir.

Domatesin anavatanı neresi?

Domatesin anavatanı Güney ve Orta Amerika'dır. Özellikle, günümüz Peru ve Ekvador toprakları dahilinde yer alan And Dağları bölgesi, domatesin ilk evcilleştirildiği yerler arasında sayılmaktadır.

Domates Osmanlı'ya ne zaman girdi?

Domates, Osmanlı İmparatorluğu'na. yüzyılın başlarında girmiştir. Ancak, domatesin Osmanlı saray mutfağına ilk olarak 1723 yılında,. Ahmet döneminde, Damat İbrahim Paşa'nın masraf kayıtlarında az miktarda da olsa girdiği görülmektedir. Domatesi Osmanlı'ya tanıtan ve tohumlarını ilk getiren kişi, 1799-1825 yılları arasında Halep'te İngiliz Konsolosu olarak görev yapan John Barker'dir. Osmanlı'da ilk başlarda sadece yeşil domatesler tüketilmiş, kırmızıya dönenler ise bozulduğu düşünülerek atılmıştır.

Çeri domatesin kökeni nereden gelir?

Çeri domates, ana vatanı Güney ve Orta Amerika olan, ekvator ve Peru'da yetişen yabani bir tür domates ile bahçe domatesinin hibritlenmesi (birleştirilmesi) sonucu üretilmiştir. İngilizce "kiraz" anlamına gelen "cherry" kelimesinin Türkçe telaffuzuyla "çeri" domatesi olarak adlandırılmıştır.